Lchf lunch - Kycklinggryta med kantareller

I dag blev det kycklinggryta av gårdagens rester.Tog upp ett kilo kyckling igår men använde inte allt.

 Så i dag blev det en Kyckling gryta !

3 portioner

3 kyckling filer

2 del förvälld svamp. Jag tog Kantareller för det var det jag hade i frysen!

1/2 gul eller röd paprika

1 liten lök

2 dl smetana   " Arla Köket® smetana är en syrad grädde med ursprung i den ryska mattraditionen"

2 dl vatten

1/2 - 1 kycklingbuljong tärning

2 rågade mask Paesano riven köpt i påse, praktiskt!

salt, peppar, chiliflingor efter behag. 

25 gram smör att steka i.

Strimla kyckling i små bitar. Bryn  svamp och kyckling. Lägg i paprikan + kryddor + vatten.

Puttra under lock i ca 15 minuter eller tills kycklingen är genomstek.

Häll på smetana när grytan är klar. Koka ihop på svagvärme i 5 minuter.

Servera kycklinggrytan med kokt blomkål och babyspenat som sallad!

Ha det så gott/Anna