tisdagen den 19:e mars 2013

Före / efter

Ni kanske undrar hur det går med lchf kosten! det går alldeles utmärkt! jag mår toppen bra!
Jag har gått ner från 90,5 till 77,5 på 14 månader! Äter strikt Lchf!
13 kg lättare är jag nu och är 170 cm lång!
Ha det då gott/Anna

tisdagen den 12:e februari 2013

Tjoho!

Tjoho, nu har jag gått ner lite till i vikt!
Har sedan mitten av januari 2012 tappat 12,6 kilo genom att ta bort mjöl, socker och stärkelserik mat! Har ätit enligt Lchf, allt detta har totalt förändrat mitt liv!
Bild från instagram! Ni hittar mig om ni söker @truelsen

Ni kan läsa mer om min Lchf tid i gamla inlägg på http://lchfenligtanna.blogspot.com

Passar ju bra att fira med Lchf - semla i dag på semledagen!

Ha en fin dag/Anna

tisdagen den 22:e januari 2013

Förändringens vindar..

Hej, hinner inte med den här bloggen, driver ju en stor inredningsblogg med. 
Som nu är mogen för mer LCHF. 

Här hittar ni mig mest 

Men ni kan även hitta mig på Instagram @truelsen

Ha det så gott/Anna!

fredagen den 21:e december 2012

Julgodis - lchf





I år har jag provat på fuge i olika varianter. Jag utgick från Mariannes fudge.
Här kan ni hitta grundreceptet!

I en sats hade jag apelsinskal, i en annan sats pepparmintsolja, och mintchoklad, och i den tredje så hade jag i lakritsrot pulver!Hur gott som helst!

På bilden ser ni även mina tryfflar. Det är peparkakstryfflar, urmumsiga. Hittade receptet hos Åse


Ha en skön fredag/Anna

torsdagen den 13:e december 2012

Stekt vitkål, hur gott som helst!

Till middag vankades det

Stektvitkål
Nötfärsbiffar
Vitlöksås

Alltså stekt vitkål är fruktansvärt gott! I dag slängde jag i lök och tomat med! Steker i rikligt med smör typ 50-100 gram!


Biffarna har jag bara saltat och pepprat!
Vitlöksåsen har jag gjort med hemmagjord majonäs som grund! Alla älskar den här hemma!
Ha det så gott/Anna!


Smarrigt värre - brielover forever !




Smarrig lunch...

Älskar brieost tror man kan äta det till allt.
I dag blev det ugsgratinerad broccoli, kycklingfile och brie ost som fick smälta i ugnen. 
Hur gott som hest.
Toppade det hela med vitlöksmör. Mums alltså!
ha en fin dag/Anna

fredagen den 30:e november 2012

Morotskaka - perfekt i juletid..







Här duggar inte inläggen tätt. Det är  svårt att hinna sköta två bloggar, jobb och familj. Men jag är på banan. Överger inte LCHF kosten. Den gör mig mätt, glad och belåten!

Jag är absolut inget kakmonster. Men även en sån som jag kan bli glad över en bit kaka eller två! 
 Alltså denna kaka var så fruktansvärt god. 
Bjöd två vänner plus en väldigt sockerälskande man på kakan. Alla blev överförtjusta i kakan.
 Den kommer helt klart göras många gånger så här i jultid, då den känns julig med kanelsmaken i. Saftig och hur mumsig som helst! Receptet hittade jag här !
 Ha det så gott/Anna!

fredagen den 9:e november 2012

Har fått midja!

Efter alla år utan midja är det kul att ha kläder som är tajtare!
Ha det så gott/Anna

torsdagen den 8:e november 2012

Aioli


Min goa vän Sandra lärde mig att göra Aioli och det var verkligen lika enkelt som hon sa.
 Om det var gott, japp riktigt gott!

Man häller i alla indigredienser  i en liten men hög bunke.

4-5 dl raps olja, rumstempererad
2 ägg, rumstempererade
1 msk vitvinsvinäger
1 tsk dijon senap
1 vitlöksklyfta

Sätt i stavmixern och kör runt, som i ett trollslag har man en fin vit krämigsås.

smaka av när den är klar och krydda med peppar o salt. Man kan alltid hälla i mer vinäger och senap om man inte är nöjd med smaken!!

På bilden tog jag inte med vitlök, utan mixade i citronmeliss och citronsaft. Passade fint till fisken!

Hur det går med kosten, vikten? Jo, tack det går bra. LCHF forever gäller här. Vikten kryper neråt..

Jag mår bra, trivs med mig själv och har fått en fin midja!

kram Anna

söndagen den 28:e oktober 2012

Viktig bok

Att se sanningen om något kan vara oerhört befriande, men på samma sätt förpliktar det!

För mig innebär sanningen frihet, men samtidigt så innebär det ett åtagande när ögonen öppnats. !

Det är skrämmande att läsa om vetets modifiering ! Det finns knappt några likheter med enkorn och emmer som är förlagan till nutidens vete!

Det vete vi har idag, påverkar vår hjärna på samma sätt som ex opium påverkar hjärnan! Det är sjukt skrämmande!

Jag vill mina barns bästa och ska försöka få fram en mjölblandning av emmer och spelt som inte påverkar kroppen på samma sätt!

Är det någon här som har erfarenhet av enkorn och emmer mjöl?

Ha det så gott/Anna

tisdagen den 16:e oktober 2012

Mannen testat på Lchf!

Hej!

Innan jag och min man åkte på semester till Turkiet utmanade jag honom att prova lchf i 4 veckor!
Han hade ingen direkt övervikt, men avsaknandet av träning hade resulterat i en liten mage!
Nu har han ätit Lchf i 5 veckor och gått ner 6,7 kilo!helt fantastiskt tycker jag!
Jag anade att kilona skulle rinna av honom!
Jag själv har ju gått ner ca 11 kilo på 7-8 månader!! Lite orättvist tycker jag men glad för hans skull!

Mannen gillar maten men har en låååång lista på saker han saknar, typ chips, bakverk, smågodis!

Hans plan är att komma igång med träningen igen och äta något mer kolhydratsrik mat där godis, fika ingår, till fest!

Min plan är att fortsätta äta som jag gör, trivs bra med det! Vill gå ner 10 kilo till! Men jag tar allt med ro!!
Däremot så skulle jag vilja hitta goa Lchf bakverk, tycker inte särskilt mycket om lchf kakor ! Chokladmousse och chokladkladdkaka funkar bra, men annars så vet ja inte!!

Hoppas på att få till något gott Julgodis till jul!

Dagens mumsiga lunch kommer här!

Kycklingfilé
Broccoli
Babyspenat
Soltorkadtomat
Pesto
Dijonsenap
Salt
Peppar
Grädde
Tomat, gurka, persilja som sallad till!
Slängde även i kolhydratsfria shiritakinudlar !

Riktigt gott var det!

Ha det så gott/Anna!

lördagen den 6:e oktober 2012

Skåpsrens..

Jag är väldigt förtjust i grönsaker äter dem råa som tillagade ! Något som jag är helt "galen" i är att steka massa olika grönsaker i smör och olja!

I dag tog jag aburgin, lök, rödpaprika, trattkantareller,

Jag slängde i en nötfärsbiff, som var kvar sen middagen igår! Hackade den i mindre bitar!
När maten i princip var klar la jag i små bitar av brieost, samt bladsallad, salt o peppar! Urgott!
Ha det så gott/ Anna!

onsdagen den 3:e oktober 2012

Så mycket att göra..

Har så sjukt mycket att göra. Är man egenföretagare måste man ju se till att man har jobb. 
Nu har jag massor att göra och jobbar på som bara den! Dessemellan, lagar jag go mat, tränar, är med familjen och så plockar jag gärna svamp.
Här kan ni hitta dagens frukost!
Kramis Anna!

torsdagen den 20:e september 2012

Kantarellsoppa och frallor!

Vilket höstrusk! Då passar en värmande soppa väldigt bra!

Jag kan inte säga några exakta mått men har i!

Trattkantareller ca 7 dl
I lök
Vatten ca 1 liter
Ca 2-3 dl grädde
Buljongtärning 1-3 använder höns eller kyckling
1 st crème bonjour kantarellost
Toppar med en klick crème fraish!

Bryn svamp och lök tillsätt 1 buljongtärning, och allt utan grädde och ost! Låt det puttra några minuter! Häll sedan på grädde och ost! Puttra lite till, smaka av! Tillsätt peppar, salt + buljong tills du är nöjd med smaken!
I dag när jag gjorde soppan hade jag purjolök i, det funkade, men är helt klart goare med gullök!

Frallorna:

3 dl mandel mjöl
1/2 dl linfrö
1/2 dl solrosfrön
1 1/2 dl grädde
3 ägg
1 1/2 dl riven ost
Lite salt
1 1/2 tsk bakpulver
2 msk fiberhusk

Vispa äggen pösigt
Rör i resten av produkterna!
Låt svälla ca 5 min

Forma till ca 8 frallor! Bra tips är att ha våta händer när man formar!

In i mitten av ugnen ca 20 min på 175 grader!

Riktigt goa måste jag säga! Och väldigt enkla och snabba och göra!
Det gillar jag!
Ha det så gott/Anna!

söndagen den 9:e september 2012

Hemma igen..





Hej! Nu är jag hemma igen efter en fantastisk resa. Det har funkat kanon att äta LCHF. 
Jag har njutit av goda sallader och har unnat mig glass tre kvällar! 

Här kan ni läsa mer om vår resa!
Kram Anna