Blomkålsoppa med smörstekta kantareller och knaperstekt bacon -mums!
I blomkålshuvud
vatten
salt,peppar
2-4 dl Ceamfraich eller smetana
2-4 pkt bacon
5 -7 dl svamp
1-3 Hönsbuljong, ta en buljongtärning i taget, smaka av emellan!
Strö över lite västerbotten ost vid servering i fall du vill!
Strö över lite västerbotten ost vid servering i fall du vill!
Lägg i blomkålen i en gryta. Täck med vatten,koka upp blomkålen, koka tills den är mjuk!
Under tiden stek svamp och bacon
Mixa blomkålen + vattnet, häll tillbaka i grytan igen om ni ej har en stavmixer(jag mixar i en hushållsassisten)
Tillsätt creamfraich, salt , peppa, smakar det för lite tillsätt en buljongtärning till!
Servera blomkålsoppan med Bacon, kantareller och en rejäl klick creamfraich
Jag använde mig av ett stort blomkålshuvud och vi var 7 st som åt! Hur mycket soppa det blir är svårt att säga, pga att blomkålshuvuden kan ha olika storlekar, från mini till stor!
Denna soppan är mina barns favorit!
Det här receptet måste jag prova, vi har ett blomkålshuvud i kylen just nu...
SvaraRaderaTack för tipset!
Susanne
den är verkligen super go och lätt att fixa ihop!
Raderalycka till!
Hej Anna.
SvaraRaderaFaldt over din blog,fordi jeg så dit fine, nye profil foto, da jeg var inde på Sandras blog. Var egentlig på vej ud i haven, men nu har jeg istedet "slugt" hele din blog. SÅ spændende en proces du har fået gang i. Jeg er fuld af beundring, og skal helt klart finde ud af om vi også kan noget med LCHF i Danmark ?? Mon ikke ??
Eller må jeg jo bare igang med at læse svensk. Dejligt at du kommer med opskrifter, så er det jo bare at gå igang :-))) Knus og kh Pernille
Hej!
RaderaÅh, va kul att du hittade in här! Ja, lchf är verkligen ett kanonbra livsalternativ! Man äter gott, är aldrig hungrig! Kroppen mår toppen!
Ses vi hos Marie i Maj?
kram Anna
Å så gott. Det där ska jag definitivt testa i veckan.
SvaraRadera