torsdag 21 juni 2012

Sockerkaka alá LCHF



Jag är inte direkt kaktypen, men var sugen på sockerkaka. 
Bakade en LCHF sockerkaka med citron i. Ett helt klart bra alternativ!

Här kommer receptet..

Ingredienser:
150 gram smält smör
1 dl grädde
5  ekologiska ägg
1 1/2 dl Ica stevia 
 1 tsk vaniljpulver
1 dl mandelmjöl
1 dl kokosnötsmjöl
0,5 dl pofiber
1 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
saft från 1 citron 

Gör så här:
Vispa ägg och sötning fluffigt 3-5 min, häll i smöret och grädde, blanda väl.
Blanda torra ingredienser och blanda de väl ner i smeten.
Klä en sockerkaksform 1,5 l med bakplåtspapper och häll i smeten. Grädda i 175 grader i ca 35 min, känn på sockerkakan så den är torr och färdiggräddad.

Receptet hittade jag här, men jag har ändrat om det lite 

Ha det så gott/Anna


 

4 kommentarer:

  1. Ser väldigt gott ut, precis som en "vanlig mjöl-kaka"! Kul med bra recept som är LCHF-vänliga! Ska spara receptet! :)
    Ha en underbar torsdag!
    Kram
    //Lana

    SvaraRadera
  2. Ser riktigt fin ut!!
    Men det finaste är allt kaffekoppen ;) så söt!!

    SvaraRadera
  3. Hmm, undrar vad jag gör för fel?.. Min har nu varit inne i ugnen i 40 minuter och är fortfarande "kladdig" ..:(

    SvaraRadera
  4. Men är det lchf vänligt om det är socker i? Ica stevia är det väll socker i? fast mindre, så nyttigare då såklart :P. 50/50 stevia och socker? Men kanske har fel. Måste pröva denna kaka, låter smarrigt! kanske passar som bottnen i en jordgubbstårta?

    SvaraRadera