Strömming

I dag har vi ätit strömming och dillcreamfraich!

Jag stekte strömmingen, kryddade med citronpeppar o salt!

Dillcreamfraichen

Är gjord på dill , citronolivolja, citronpeppar!

Serverade en go sallad till!

Urgott om man frågar mig!

Fiskpaket

Hoppas ni har det gott i värmen!
Jag njuter för fullt!
I dag har vi grillat makrill i foliepaket!
Urgott!
Ha det så gott/Anna!

Picnic..

I går hade vi en överrasknings picnic för en mycket god vän som fyllde år.  Vi dukade upp med medhavt porslin och mat som jag tillagat. När Marguerite, hennes man och son dök upp på utflyktsplatsen så stod vi där och sjöng "Ja må hon leva" Hon blev verkligen överraskad och så glad!

Vi hade så trevligt! På menyn stod squash sallad , kycklingfile och kladdkaka och jordgubbar och grädde. till maten drack vi varsin Pripps blå Pure, med endast 3 kolhydrater på en flaska!

Vill ni åka till denna mysiga utflyktplats så kan ni hitta info här!

Jag vill också passa på att tips om en tävling som jag har på min inredningsblogg.

Man tävlar om ett orientaliskt skåp i svartbetsad furur, ursnyggt om man frågar mig!

Här hittar man tävlingen!

 Ha det så gott/Anna!

Lax och sparris paj..

 Smarrig matpaj med lax och sparris! 

Pajdegen hittar ni här!

Innehåll

Rester av lax sedan dagen innan. Ca 300-400 gram lax

äggstammning på 3 ägg och 3 dl grädde

salt, peppar,och riven smakrik ost

koka ett pkt sparris 200 gram

Överst dekorerade jag pajen med sparris och ost

Supergott!

Insåg att det var en vecka sedan sist jag uppdaterade,. Vart tar tiden vägen. Jag har inte övergett LCHF, utan det är min livsstil. I dag valde jag bort glass. Tänkte att jag allt kunde köpa en kulglass..Men sen så kände jag att det inte var rätt tillfälle. Tar nog och köper glass i Italien i höst istället..Det blir bra tycker jag!

Kram Anna

Havsbesök!

Vi är vid havet ! Dessvärre är det lite för mycket moln! Men över havet är det fint!
Vi picknickar i allafall!
Kramisar Anna

Kladdkaka med lakrtis..

Jag gillar verkligen saltlakrits..Gjorde min kladdkaka och hade i 3 tsk lakritspulver köpt på Plushälsa..

receptet på kakan hittar man här + 3 tsk lakritspulver..

Ha det så gott/Anna

köttfärspaj..

I dag blev det köttfärspaj till lunch.

Jag kör fortfarande periodiskfasta ett par dar i veckan..Det funkar bra, men för att jag inte ska bli fixerad, så väger jag mig inte stup i kvarten. Ska väga mig på fredag..

En sak vet jag , men håller sig oerhört mätt på paj..

Degen kan du hitta här..

jag hade i :

1 orange paprika

I rödlök

Kryddade med chiliflakes, grillkrydda, salt , peppar, gluten fri soja, 

hade i ca 1 dl passerad tomat

Hällde i 2 dl cream fraisch

redde det hela med guarmjöl från Lchf butiken

sallad till med brieost och broccoli..

Ha det så gott/Anna

 

 

Sommarlyx

Vissa saker är värt att unna sig! Till de sakerna hör helt klart jordgubbar till!

På tallriken ligger jordgubbar, grädde med vaniljpulver och kokosflarn + lite 86% choklad! Riktig nomnom!

Ostig äggröra

I kväll blev det en "ostig" äggröra!
2 ägg
1msk crème fraîche
1 dl kräftstjärtar
4 skivor kvibille cheddarost
Dill
1liten bit chèvre ost

Stek i stekpanna, rör runt
Jag serverade med brieost gratinerade squash som var kvar sen lunch!
Smarrigt och går fort !

Lunch

Snabbmat är inte fel! Tänk om man kunde få en sån här go lunch ute på en lunchrestaurang !
Ha det gott/Anna

Mums med stevia sötad ketchup!

Hej!
Blev så glad när jag hittade Stevia sötad ketchup!

I dag blev det köttfärssås med shiritakinudlar ! God sallad med oliver o fetaost, samt en cream fraisch klick!Toppade med ketchup, det var gott det !
Nudlarna hittade jag på plushälsa!

Frukost på färjan

Beställde en räklyxmacka till frukost!
Nu är jag gör mätt!
Åt givetvis inte brödet!
Härligt att komma hem...

Ost, räddaren i nöden!

Man kan säga en hel del om att äta lunch ute ! Försöker att välja så bra mat som möjligt, men i dag blev jag inte varaktigt mätt! Införskaffade lite get brie och salami! Mums!

Gotland nästa..

Nu drar jag till Gotland på jobb!

Sockerkaka alá LCHF

Jag är inte direkt kaktypen, men var sugen på sockerkaka. 

Bakade en LCHF sockerkaka med citron i. Ett helt klart bra alternativ!

Här kommer receptet..

Ingredienser:
150 gram smält smör
1 dl grädde
5  ekologiska ägg
1 1/2 dl Ica stevia 

 1 tsk vaniljpulver
1 dl mandelmjöl
1 dl kokosnötsmjöl
0,5 dl pofiber
1 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver

saft från 1 citron 

Gör så här:
Vispa ägg och sötning fluffigt 3-5 min, häll i smöret och grädde, blanda väl.
Blanda torra ingredienser och blanda de väl ner i smeten.
Klä en sockerkaksform 1,5 l med bakplåtspapper och häll i smeten. Grädda i 175 grader i ca 35 min, känn på sockerkakan så den är torr och färdiggräddad.

Receptet hittade jag här, men jag har ändrat om det lite 

Ha det så gott/Anna